2010年01月19日
紀州中華そば 紀乃国屋 マルナカ 1/15
もの凄く久しぶりに長居の「紀乃国屋 マルナカ」さんへ
行きたいと思っていたが、なかなか機会が無かったのだが...
Twitterで少しお話をした人が和歌山市出身で、ほぼ同年代で和歌山弁で盛り上がった。そしたらどうしても食べたくなり仕事を終えてから急行した（LowRider）
激空腹な私は中華そばを待ちきれずに「早なれ寿司」を完食w 極上な鯖のきずしなども正月から食べてたのに、これは別物です！くぅぅぅ旨い！
中華の並では絶対におさまらないのはわかってたので、（大）を注文。麺の固さ、味の濃さはデフォにて。
久々に持ち上げて麺のアップを撮影したらピンぼけになっちゃったw
スープのとろみが凄い...ダシは凄く良く出てる気がします。旨味十分って奴ですかね、脂じゃないのにギトギトしてるって...表現あってるかな？でもしつこくなく美味しい...なんだけど、ちょっと酸味が強い。化学調味料を無しで提供して下さるお店でよくある、あのヤバい酸味が出て来てます。前回食べた時は味濃いめでの注文だったので、タレの酸味が出て来たかと思ったが...違うかも。
あの酸味は苦手な人が多そうだな〜
何がどうなって酸味が強くなって来たのかな？
それとも私が和歌山の中華そばを食べてなかったから、舌が慣れてないのか？
などと色々と考えながら食べていました
麺は素晴らしい茹で上がり、モチモチしてて美味しく頂きました
極私的評価：上
最終試食日：2010.01.15
分類：車庫前系
スープ：豚骨あっさり、醤油普通（酸味有り）
麺の太さ：普通
麺の茹で加減：かなり柔らかめ
焼豚の分類：可-厚め・赤
価格：550円より
店鋪案内
営業時間：11:30〜15:30/17:30〜23:30
定休日：木曜日
住所：大阪市住吉区長居1-15-17
電話番号：06-6606-6866
※実食の感想などはあくまでも極私的なもので、今現在とは食い違いがある場合があります。もしくは他の人の感想とは大きく食い違う場合があります。参考としてご覧ください。
