極私的旨いもの頁

平日はお昼だけ、土・日曜日は夜も営業という頑固そうな営業時間。それだけ時間かけて仕込んでるという事なんでしょう。楽しみですね〜


ちゅどん氏は「肉天カレー+ごはん」私が「ぶっかけ天冷大」を迷うと決まらないのでとりあえずこれにしました。温かいのもいろいろ食べたいけど...次回までガマンガマンw


注文するとすぐに店主が話しかけてこられた「メチャメチャ腰が有っても平気ですか？」なんの事かわからなかったけどよく説明を聞いたら、温かいうどんと冷たいうどんの二種類を打ってるらしく、いま釜に入ったのは温かいうどん用だというのだ。かなりの歯ごたえが好きなら温かいうどんを冷やしてお出しするが、普通が良ければ次まで待ってほしいとの事。初めてなので一般的な方で出していただく事にした。

ぶっかけ天冷大がやってきました。うまそう〜


丁寧に作業されてるのを見てましたから、そりゃ旨いに決まってるよ〜なんて思いながら撮影してました。圧力釜で茹でたうどんを食べるのは初めて（たぶん）なので期待が高まります。


いい艶してますね〜
あ〜めちゃ美味しいです。小麦も香るし、歯ごたえは固いだけじゃなく気持ちがいい。ゴリゴリの腰だけじゃないのが凄く良い。壁に貼られた蘊蓄とはちょっと違った印象だけど、冷やと温かいのでは違うんだろうなぁなんて思ってたら温かいのも食べたくなった。今回は食べれないのであきらめたけど、近いうちに行ってみたいと思うお店です。



極私的評価：極上
最終試食日：2008.06.12
分類：讃岐系
スープ：ぶっかけの汁はさっぱりしてて旨味も十二分、レモンを搾って麺の旨味を感じるのもまた良い！
麺の太さ：讃岐系では細い方かも
麺の茹で加減：柔らかいのだが、歯を押し返す力は凄い。むっちりしててエロイ
価格：580円より
店鋪案内
営業時間：平日 11:00〜15:00/土・日曜日は17:30〜20:00も営業
定休日：月曜日
住所：大阪府交野市幾野6-6-1
電話番号：072-891-8833

※実食の感想などはあくまでも極私的なもので、今現在とは食い違いがある場合があります。もしくは他の人の感想とは大きく食い違う場合があります。参考としてご覧ください。