極私的旨いもの頁

う〜ん、二軒目だけどなぜかチャーシューを食べたくなる、、、なので並チャーシュー（700円）を注文。michio殿は並（500円）をば


綺麗に澄んだスープに極太麺、、、まさに高井田という感じの見た目。michio殿の並と比べるとスープの色が違う。チャーシューの味を考慮して薄味にしてあるのだろう（やるなぁ〜）スープを味わってみる...かなり優しい味付けで、醤油が控えめになってますね。かといって鶏だの豚骨だのが前面に出てくる訳でもない。かなりマッタリした感じの仕上がりになってる。水っぽさはないんだけど、なんだか頼り無さげ。魔法の粉が入ってないからとかじゃなく、極私的にもう少し味が濃い方が極太麺にあってる気がするのだ。


次回は味濃いめで注文してみよう...きっとメチャメチャ美味しいはず！

極私的評価：上（+）
最終試食日：2008.05.09
分類：高井田系
スープ：透明であっさり、醤油普通
麺の太さ：極太
麺の茹で加減：普通かほんの少し固め
焼豚の分類：優-厚め・赤
価格：500円より
店鋪案内
営業時間：11:30〜16:00/18:00〜26:00
定休日：火曜日
住所：大阪府大阪市東成区玉津1-1-36
電話番号：06-6973-9222

※実食の感想などはあくまでも極私的なもので、今現在とは食い違いがある場合があります。もしくは他の人の感想とは大きく食い違う場合があります。参考としてご覧ください。